バーボンとスコッチの7つの違い

バーボンとスコッチはどちらもウイスキーの一種ですが、産地・原料・製法・味わいなどに大きな違いがあります。

ここでは7つの視点から、バーボンとスコッチの違いについて解説します。

産地

バーボンはアメリカ・ケンタッキー州を中心に生産されるアメリカンウイスキーです。

アメリカ国内であればどこで造られてもバーボンと名乗れますが、ケンタッキー州が中心地として知られています。

一方スコッチは、スコットランドで蒸溜・熟成されたものだけが名乗れるため、産地の限定性が強いのが特徴です。

原料

バーボンは法律でトウモロコシを51％以上使用することが義務付けられています。残りはライ麦や大麦、小麦をブレンドします。

対して、スコッチは大麦麦芽を主原料とするモルトウイスキーが中心で、地域によってブレンドの比率や特徴が異なります。

蒸留

バーボンは主に連続式蒸留機で効率的に蒸留され、クセの少ないまろやかな原酒が得られます。

スコッチは伝統的なポットスチルを使った単式蒸留が基本で、複雑で香り高い原酒に仕上がるのが特徴です。

熟成

バーボンは焦がした新樽で少なくとも1・2年以上熟成され、樽由来の香ばしいバニラ香やキャラメル風味が特徴的です。

スコッチは最低3年以上熟成され、バーボン樽やシェリー樽を再利用することが多く、樽の種類によって香りや味わいが大きく変わります。

アルコール度数

バーボンは蒸留時の度数が80％以下、樽詰め時は62.5％以下と定められており、結果としてボトリング時は40～45％前後になることが多いです。

スコッチは蒸留時の度数が94.8％以下で定められており、ボトリング時はバーボンと同様に40～43％が一般的です。カスクストレングスでは50％を超えることもあります。

味わい

バーボンはバニラやキャラメルのような甘さ、コクのある濃厚な味わいが特徴です。

スコッチは産地ごとの個性が強く、スモーキーなアイラ系やフルーティなスペイサイド系など、多彩な風味が楽しめます。

産地で異なるスペルの違い

アメリカ産のバーボンは 「Whiskey」、スコットランド産のスコッチは 「Whisky」 と表記します。この違いも見分ける際の大きなポイントです。

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バーボンで人気のあるブランド

バーボンはアメリカを代表するウイスキーとして世界中で愛されています。人気のブランドとしては、「ジムビーム」「ワイルドターキー」「エヴァン・ウィリアムス」などが挙げられます。

ここでは、多くの愛好家から支持されている代表的なブランドを2つご紹介します。

ジャックダニエル

世界中で高い人気を誇るアメリカンウイスキーで、バーボンとして扱われることも多いブランドです。

トウモロコシ由来のまろやかな甘みと、チャーしたオーク樽からくるスモーキーな香りが絶妙に調和しています。

ハイボールやロック、カクテルベースなど、楽しみ方は幅広いです。

I.W.ハーパー

150年以上の歴史を持つ老舗ブランドで、バーボンの中でも特に柔らかく上品な口当たりが特徴です。

トウモロコシ由来の優しい甘さとスムーズな後味があり、ソーダ割りやカクテルにも適しています。クセが少なく飲みやすいことから、初心者にもおすすめできる一本です。

スコッチで人気のあるブランド

スコッチは、地域ごとに異なる特徴や味わいを楽しめるのが魅力です。ここでは、世界的に評価が高く、安定した人気を誇る2つの代表的なブランドをご紹介します。

シーバスリーガル

高級ブレンデッドスコッチの代名詞ともいえるブランドで、華やかな香りとフルーティでまろやかな味わいが特徴です。

クセが少なく飲みやすいため、初心者にもおすすめできる一本として世界中で親しまれています。ギフトやパーティーシーンでも人気が高く、安定した品質とブランド力を誇ります。

バランタイン

スモーキーな香りとフルーティな甘みのバランスが絶妙で、飲みやすさと深いコクを兼ね備えた人気ブランドです。

コストパフォーマンスにも優れており、日常的に楽しめるスコッチとして世界中で愛されています。ハイボールやロックなど、好みに合わせた多様な楽しみ方ができる点も魅力です。

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おわりに

バーボンとスコッチは、同じウイスキーでありながら産地や原料、製法の違いから、香りや味わいに大きな個性が生まれます。

バーボンは甘みとコクのある濃厚な味わいが特徴で、スコッチは地域ごとの個性を楽しめる奥深さが魅力です。

今回ご紹介したブランドはどれも世界的に人気が高く、初心者から愛好家まで幅広い層におすすめできます。

バーボンとスコッチの違いを理解したうえで、ウイスキーを楽しんでみてはいかがでしょうか。