ブルーフルーテッドのモチーフを、スタイリッシュに変化させて生まれたブルーパルメッテ。名前は、230年以上の歴史を持つブルーフルーテッドと、シュロ（パルメッテ）をイメージした、手描きのモチーフに由来します。プレートなどの縁取り部分の地模様には、ロイヤル コペンハーゲンが長年にわたり継承し続けてきた三本波がデザインされています。この三本波はジュリアンマリー皇太后によってデザインされた、ロイヤルコペンハーゲンのロゴの一部です。3本の波は、デンマークの3つの海峡を表しています。ブルーパルメッテのシェイプは、アジアの食文化からインスピレーションを受け2004年に誕生しました。

あらかじめ一人分ずつ取り分けられる西洋のスタイルと異なり、料理が盛り付けられた大皿をテーブルの中央に置き、そこから各々の小皿に取り分けられます。シンプルで、機能的なテーブルウエアとして考案されたブルーパルメッテは、あらゆるスタイルのお料理にマッチし、使い方は無限に広がります。